Besuch in der Bäckerei

Es war richtig nett von Herrn Küpper,
dass wir seine Bäckerei besuchen durften.

Melissa

In der Bäckerei haben wir viele Dinge gesehen.

Hanan

Das sind unsere Teig-
portionen. Die kamen unter eine Maschine,
die sie rund rüttelte.

Der große Arbeitstisch war schon vorbereitet. Darauf standen
Rosinen, Hagelzucker, Hefeteig, Mehl und ein Nudelholz.

Julia

Die Rosinen sind eigentlich getrocknete Trauben. Wir haben sie zum Backen benutzt. Der Teig war klebrig. Dafür war das Mehl.

Lucile

Das Mehl war ganz wichtig, weil sonst Teig auf dem Tisch und dem Nudelholz kleben bleibt.

Jana

Viele Kinder haben ihre Backwaren mit Hagelzucker und Rosinen verziert.

Sara

Wir durften backen was wir wollten. Einige Kinder haben auch Brezeln gemacht.

Lukas

Wir haben ganz viele verschiedene Figuren gebacken. Herr Küpper hat sie dann in den Ofen gelegt.

Hanan

Manchmal waren die Brötchen zu dick.

Selim

Als wir unseren Teig geformt hatten, haben die Bäcker ihn mit einem Pinsel mit Eigelb bestrichen.

Julia

Der Mehlstaubsauger hat eine lange Röhre. Da wird das Mehl aus dem Keller hochgepustet. Es kommt in einen großen Messbecher. Dort wird das Mehl gemessen und an einer Messuhr angezeigt. Mit einem grünen Knopf kann man es anschalten. Der Bäcker stellt meistens auf 10 Kilogramm ein.

Elena

Unter eine kurze Röhre wird ein Sack gestellt und das Mehl kann hinein rieseln.

Elena

Wir haben gesehen wie der Bäcker die geformten Brötchen von einem Holzbrett auf ein Metallblech geschoben hat. Das Blech kam dann in einen riesigen Backofen.

Sophia

Er hat das Metallblech über das Holzbrett gelegt und dann alles umgedreht. Wie von Zauberhand hatten die Brötchen diesen Strich in der Mitte.

Nouhaila

In der Bäckerei gibt es nicht nur einen Backofen. Da steht ein ganz großer und ein kleiner. Unsere Backwaren wurden in dem kleinen Backofen gebacken.

Jonas

In eine Schublade des Backofens passen 120 Brötchen pro Ablage und in den anderen gehen nur 32 rein.

Clara

In dem Backofen ist es sehr heiß. Er hatte mehrere Backöfen in einem. In eine Backofenschublade können 120 Brötchen rein.

Cajus

Der Backofen ist 2 Meter hoch. Das Tablett ist 3 Meter groß.

Rene

Im großen und im kleinen Backofen werden Brötchen gebacken. Neben dem großen Backofen war der Gärschrank.

Levin

Der große Backofen war 186 Grad Celsius heiß. Er hat 4 große Schubladen für Brötchen.

Din

In dem Kühlraum kann man viele Sachen aufbewahren wie Kuchen und Brötchen. Da drin war es richtig kalt.

Melissa

Ich fand toll wie groß die Mehlsilos waren. Da passten 10 oder 11 Kinder rein. Aber nicht in allen war Mehl. Einer bleibt frei, damit er gesäubert werden kann.

Willi